Impianti Lavorazione Fave di Cacao

Le linee ed impianti per la lavorazione delle fave di cacao sono rivolte alle imprese dell'industria di cioccolato di alta qualità. Sono tante le lavorazioni adattate a questo tipo di prodotto: pulitura, tostatura, produzione di granella, produzione di creme e il processo di debaterizzazione.

Il Debatterizzatore a Vapore consente al prodotto di restare a contatto con del vapore caldo per un tempo utile a permettere l'eliminazione della sua carica batterica. Questo trattamento non altera il prodotto, che manterrà intatte le sue caratteristiche. Il corpo di lavorazione centrale è fornito di un sistema di palette rotanti per la movimentazione costante del prodotto durante la debatterizzazione. Il ciclo di lavorazione avviene velocemente e in forma automatica. Il Debatterizzatore è costruito con materiali certificati e idonei a venire a contatto con alimenti.

La Brovind GBV Impianti fornisce soluzioni personalizzabili per andare incontro ad ogni esigenza del cliente.